A fokhagyma (Allium sativum) az egyik legismertebb és legősibb gyógynövény, amely nemcsak fűszernövényként, hanem természetes gyógyszerként is évszázadok óta jelen van az emberi kultúrában. A történelem során a fokhagymát alkalmazták fertőzések ellen, az immunrendszer támogatására, a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére, sőt járványok idején védőeszközként is tekintettek rá.
A modern kutatások is megerősítették, hogy a fokhagyma – különleges hatóanyagainak köszönhetően – kedvezően hathat a vérnyomásra, a vérzsírszintekre és az immunrendszer működésére. Széles spektrumú antimikrobiális hatása miatt sokféle kórokozóval szemben bizonyítottan hatékony. A fokhagyma kedvező élettani hatásai leginkább akkor érvényesülnek, ha nyers formában, megfelelő mennyiségben, kúraszerűen alkalmazzuk.
A fokhagymát az ókori egyiptomiak nemcsak ételként, hanem „munkásgyógyszerként” is alkalmazták: a piramisépítők rendszeresen kaptak fokhagymát az állóképességük növelésére és a betegségek megelőzésére. A II. világháború alatt pedig, amikor az antibiotikumok még korlátozottan álltak rendelkezésre, a zúzott fokhagymát „orosz penicillinnek” nevezték, és sebfertőtlenítésre használták a fronton. A fokhagyma azonban nem helyettesíti az orvos által felírt antibiotikumot.
A növénynek tehát nemcsak gasztronómiai, hanem történelmi jelentősége is van – és ez a kettős szerep ma is megmaradt.
A hagyományos növényi gyógyszerekről bővebben itt olvashat.
A fokhagyma felhasználása
A fokhagyma felhasználása nem csupán a gasztronómiában ismert: gyógyászati célokra nyersen, főzve, kapszula vagy kivonat formájában is használják. A növény jótékony hatásai elsősorban a benne található kénvegyületeknek köszönhetők, amelyek hő hatására részben lebomlanak – ezért gyógyászati célú alkalmazása esetén előnyösebb a nyers vagy feldolgozatlan forma.
A fokhagyma leggyakoribb felhasználási területei az alábbiak:
- szív- és érrendszeri betegségek megelőzése;
- enyhe magas vérnyomás esetén;
- dyslipidaemiák, vérzsírszint csökkentése (LDL-koleszterin és trigliceridek);
- fertőzések megelőzése és kiegészítő kezelése külsőleg és belsőleg is (baktériumok, vírusok, gombák);
- emésztés támogatása, puffadás és bélparaziták ellen;
- érelmeszesedés kockázatának csökkentése;
- légúti fertőzések kiegészítő kezelése.
A fokhagyma hatásai elsősorban kúraszerű alkalmazás mellett – naponta 1-2 gerezd nyersen elfogyasztva vagy standardizált kivonatokkal – érhetők el.
A fokhagyma azonosított hatóanyagai
A fokhagyma gyógyhatása több tucat vegyület együttes hatásán alapszik, de ezek közül kiemelkedik néhány kulcsfontosságú kénvegyület.
A fokhagyma legfontosabb vegyületei az alábbiak:
- allicin: antibakteriális, vírusellenes, gombaellenes, antioxidáns hatású – csak a nyers fokhagymában keletkezik a sejtek sérülésekor;
- ajoen és diallil-diszulfid: hő hatására is megmaradó, véralvadást és gyulladást befolyásoló vegyületek;
- poliszulfidok: értágító, vérnyomáscsökkentő hatásúak;
- flavonoidok:flavonoidok: antioxidáns, sejtvédő tulajdonságúak;
- szelén és germánium: immunrendszert támogató, antioxidáns hatású nyomelemek;
- fruktánok és inulin: prebiotikus hatású étkezési rostok, támogatják a bélflórát.
Az allicin az egyik legaktívabb komponens, de instabil és gyorsan lebomlik – éppen ezért a fokhagyma kivonatainak minősége nagyban függ az előállítás módjától.
A fokhagyma alkalmazása
Az alkalmazásról és a mellékhatásokról kérdezze kezelőorvosát, gyógyszerészét!
A fokhagyma gyógyászati célú alkalmazása történhet friss növényként, porított formában, olajos kivonatként, illóolajként vagy standardizált kapszula formájában. A hatásosság a felhasznált készítmény típusától és a dózistól is függ.
Friss fokhagyma
Naponta 1-2 gerezd fokhagyma fogyasztása (zúzva vagy apróra vágva). Nyersen nagyobb az allicin-tartalom, mert a hasznos vegyületek hő hatására részben lebomlanak, de főtt formában is maradnak előnyös vegyületek.
Fokhagymapor-kapszula
A készítmény adagolása a gyártói ajánlás alapján történik (általában napi 300-1000 mg).
Lehet vásárolni ún. „szagmentes” fokhagymakapszulákat is – ezek általában fermentált fokhagymából vagy szagtalanított kivonatból készülnek. A szagtalan kapszulákban az allicin teljesen lebomlott (vagy ún. prekurzorokat tartalmaz), így kevésbé okoz mellékhatásokat és nem jár kellemetlen szaggal, viszont antimikrobiális hatása jóval gyengébb. A szagtalan fokhagymakapszulák főleg a fokhagyma szív- és érrendszeri hatásait őrzik meg.
Olajos kivonat
Belsőleg alkalmazva gyártói ajánlás alapján történik az adagolása, ami függ az aktív hatóanyag-tartalom hígításától. Külsőleg lábgomba és bőrgombásodás ellen használható: az érintett területet higított olajjal kell ecsetelni. Fülgyulladás esetén a higított olajat fültisztító pálcikával ajánlott alkalmazni, nagyon óvatosan és csak orvosi javaslatra. A fokhagyma erős bőrirritáló hatású, ezért külsőlegesen csak hígítva, kis területen, óvatosan lehet használni.
A fokhagyma mellékhatásai
A fokhagyma a legtöbb ember számára biztonságos, de nagy dózisban vagy hosszú távon alkalmazva kellemetlen mellékhatások jelentkezhetnek.
A fokhagyma mellékhatásai az alábbiak lehetnek:
- emésztőrendszeri panaszok: gyomorégés, puffadás, hányinger;
- fokozott testszag, rossz lehelet;
- allergiás reakciók: bőrkiütés, orrfolyás, viszketés;
- fokozott vérzésveszély, különösen véralvadásra ható gyógyszerekkel együtt.
Ritkán előfordulhat fokhagymára adott túlérzékenységi reakció, különösen azoknál, akik érzékenyek más hagymafélékre is (pl. vöröshagyma, póréhagyma).
Fontos: várandósság, szoptatás alatt, 12 év alatti gyermekeknél, illetve krónikus betegség fennállása esetén a fokhagyma kúraszerű alkalmazása előtt orvosi konzultáció szükséges!
Amennyiben használatakor nem várt vagy erősödő mellékhatásokat tapasztal, mielőbb forduljon orvoshoz!
A fokhagyma és egyéb gyógyszerek, étrend-kiegészítők kölcsönhatásai
Amennyiben más gyógyszert is szed, a fokhagyma kúraszerű alkalmazása előtt konzultáljon kezelőorvosával, gyógyszerészével!
A fokhagyma kölcsönhatásba léphet egyéb gyógyszerekkel és étrend-kiegészítőkkel. Ez eredményezheti a két szer hatásának gyengülését, elmaradását, vagy a mellékhatások nagyobb kockázatát.
A fokhagyma legfontosabb kölcsönhatásai az alábbiak lehetnek:
- véralvadásra ható szerek (pl. warfarin, aspirin): fokozhatja a vérzésveszélyt;
- NSAID-ok (pl. ibuprofen, diklofenák): együtt alkalmazva nőhet a gyomorirritáció és gyomorvérzés veszélye;
- immunszuppresszánsok (pl. ciklosporin): a fokhagyma csökkentheti a vérszintjét;
- fogászati és sebészeti beavatkozások előtt 5-7 nappal ajánlott elhagyni.
Amennyiben más gyógyszert, étrend-kiegészítőket, vitaminkészítményeket vagy gyógynövényalapú termékeket is szed, arról mindenképpen tájékoztassa a kezelőorvosát vagy a gyógyszerészét. Így elkerülhető, hogy a készítmények egymás hatását kedvezőtlenül befolyásolják.
Ajánlott tartalom:
Gyógyszer vagy étrendkiegészítő
